ゆき子の伝えたい一言

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help RSS 仲間のみなさんと味噌を作りました。

<<   作成日時 ： 2010/02/09 20:00   >>

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２０１０年１月２２日〜２４日
発酵食品が健康に良いと話題になっていますが、私たちが味噌づくりを始めてもう１3~4年になります。大豆、米、塩の材料にこだわり、自分達で麹から作る味噌はおいしく評判です。今仕込んで、夏に転地返しをして醗酵を均一化させると食べられます。参加者は増える一方ですが一回に出来る量が決まっていますから・・。農産物に付加価値をつける設備の整った施設の増設を私は望んでいます。
　健康に良い手作り食品を気楽につくれ、食べられる環境をつくりましょう


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